Lucia Galasso è antropologa dell’alimentazione. Laureata in Antropologia culturale presso l’Università La Sapienza di Roma, si è poi specializzata con un master in «Cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche» dell’Università Tor Vergata di Roma. Studia i processi e le dinamiche sociali connessi alla produzione, preparazione e consumo del cibo, e ai suoi significati socioculturali, economici e simbolici. Nella pratica fa ricerca, formazione e comunicazione nel mondo del marketing enogastronomico e della cultura alimentare, anche attraverso il suo sito www.antropologialimentare.it.